SYLWESTER W KARCZMIE SWOJAK

PRZYSTAWKA :

Pasztet z dzika podany z konfiturą z czerwonej cebuli i grzanką ziołową

ZUPA :

Rosół gotowany na trzech rodzajach mięsa, aromatyzowany lubczykiem podany z kołdunami wołowymi, warzywami i siekaną pietruszką

II DANIE :

Wolno duszone w śliwkach i czerwonym winie udko z kaczki podane z zapiekanką ziemniaczaną i bukietem warzyw

DESER ( bufet ciast domowego wypieku )

Tarta z owocami, szarlotka, sernik z wiśniami

ZIMNY BUFET :

Galareta z dzika z warzywami korzeniowymi

Talerz śledzi regionalnych

Pstrąg z naszej wędzarni

Tatar wołowy w klasycznej odsłonie

Jaja faszerowane na dwa sposoby

DESKA MIĘS :

Wędliny z naszej wędzarni ( schab , szynka , boczek )

Karkówka z wieprza marynowana w śliwowicy i świeżych ziołach

Rolada z kurczaka wypełniona warzywami

Pasztet z dzika z żurawiną

Kiełbasa wędzona po naszemu

ZIELENINY :

Sałatka z serem kozim, rukolą, marynowanymi warzywami korzeniowymi z balsamico

Sałatka ze śledziem bałtyckim, ziemniakiem, czerwoną cebulą, ogórkiem kiszonym i dresingiem majonezowym

NA CIEPŁO :

Gołąbek z dziczyzny podana na sosie własnym z kaszą gryczaną i pieczonymi warzywami

Żurek na zakwasie własnej roboty z jajem warzywami i białą kiełbasą z kaszubskiej masarni

DODATKI :

Pieczywo, masło, smalec swojski, marynaty

NAPOJE :

Woda z miętą i cytryną b/o

Soki 0,5l Osoba

Pepsi 0,5l Osoba

Bufet Kawowo Herbaciany Dostępny przez całą uroczystość

Lampka wina musującego

ALKOHOLE ( We własnym zakresie lub kupione u Nas w barze )

Piwo :

Kasztelan niepasteryzowany 0,5l – 9zł

Okocim premium pils 0,5l – 9zł

Wino :

Wino domu białe lub czerwone 0,5l – 35zł

Wódki :

Wyborowa 0,5l – 60zł

Finlandia 0,5l – 70zł

Żubrówka Biała 0,5l – 50zł

Whiskey :

Ballantines finest 0,7l – 120zł